Xi-rô ngô là một loại đường lỏng được tạo ra bằng cách chuyển hóa tinh bột ngô thành đường glucose bằng một loại enzyme. Nó được sử dụng khi bạn cần một loại đường đơn giản so với một loại đường phức tạp như trong sản xuất kẹo. Dầu ngô là chất béo tự nhiên có trong ngô được chiết xuất bằng cơ học hoặc sử dụng dung môi. Nó được dùng làm dầu ăn.
Dầu ngô hay dầu thực vật tốt hơn là gì?
Cả dầu ngô và dầu đậu nành đều chứa cùng 25% chất béo không bão hòa đơn, nhưng dầu đậu nành có nhiều chất béo bão hòa hơn, với 15% so với 13% trong dầu ngô, làm cho dầu ngô trở thành lựa chọn tốt thứ hai.
Có thể thay thế gì cho xi-rô ngô?
Dưới đây là một số thay thế tốt nhất cho xi-rô ngô:
- Agave Nectar. “Nếu tôi phải thay người, tôi có thể sẽ thử agave trước.
- Si rô gạo lứt. Xi-rô gạo lứt thay thế 1-1 được làm bằng cách chia nhỏ tinh bột gạo thành đường đơn sau đó đun sôi chúng thành xi-rô.
- Mật ong.
- Siro vàng.
- Xirô Mía.
Dầu thực vật và dầu ngô có giống nhau không?
Dầu thực vật là một thuật ngữ chung để chỉ dầu có nguồn gốc từ thực vật, và dầu ngô là một loại dầu thực vật. Dầu ngô và dầu thực vật có thể được sử dụng khá thay thế cho nhau, nhưng hai loại dầu này hơi khác nhau về điểm bốc khói của chúng vì bạn không biết chính xác những gì bạn nhận được bên trong một chai dầu thực vật.
Tại sao dầu ngô có hại?
Dầu ngô chứa nhiều chất béo omega-6 gây viêm và được làm từ ngô GMO. Nó cũng được tinh chế cao và tạo ra acrylamide có hại khi đun nóng.
Chất thay thế cho dầu thực vật khi nướng là gì?
nước sốt táo
Dầu thực vật có tốt hơn bơ không?
Điểm mấu chốt: Dầu ô liu, dầu hạt cải và dầu cây rum là những lựa chọn lành mạnh hơn nói chung so với bơ và hầu hết các loại bơ thực vật. Sử dụng chúng để thay thế cho bơ và bơ thực vật trong hầu hết các món ăn của bạn, nhưng hãy để ý số lượng - những calo chất béo đó có thể tăng lên nhanh chóng.
Nấu ăn với bơ có hại cho bạn không?
Các nhà khoa học trên khắp thế giới đồng thời chỉ ra rằng chất béo bão hòa - loại có trong bơ và mỡ lợn - làm tăng cả cholesterol LDL “xấu” và cholesterol “tốt” HDL, làm cho nó tương tự như carbohydrate tổng thể nhưng không có lợi cho sức khỏe như chất béo không bão hòa đa từ các loại hạt và rau. .
Tại sao bạn không nên nấu ăn với dầu ô liu?
Nếu dầu bị đốt nóng vượt quá điểm bốc khói, dầu sẽ tạo ra khói độc. Vì dầu ô liu có điểm bốc khói thấp nên việc nấu ăn bằng dầu ô liu có nguy cơ tạo ra khói chứa các hợp chất có hại cho sức khỏe con người. Bạn thậm chí có thể không nhận thấy rằng bạn đang hít thở trong làn khói độc hại này.