Vâng, nó sẽ ổn thôi. Vui thích! Tôi đổi bánh crème fraiche lấy kem chua thành sữa chua lấy kem fromage ... Tất cả chúng đều có mùi thơm và nhiều kem.
Thay thế cho fromage frais là gì?
Thay thế từ frais
- Các phần bằng nhau của phô mai tươi (hoặc phô mai kem siêu nhẹ Philadelphia) trộn với sữa chua trơn cho đến khi mịn.
- một loại sữa chua đặc, không đường của Hy Lạp.
- phô mai tươi đánh bông trong máy xay sinh tố với một ít sữa tươi, cho đến khi mịn.
Loại nào tốt hơn cho bạn phô mai tươi hay phô mai kem?
Phô mai Cottage chứa ít chất béo và ít calo hơn phô mai kem, là một lựa chọn lành mạnh hơn. Trong bài viết này, chúng tôi đã so sánh tất cả các khía cạnh của phô mai kem và phô mai tươi - từ quy trình sản xuất đến thông tin dinh dưỡng, từ kết cấu, hương vị cho đến công dụng của chúng.
Crème fraiche có tốt cho sức khỏe hơn kem không?
Crème fraiche thường được sử dụng như một loại thực phẩm lành mạnh, ít calo thay thế cho kem tươi. Tuy nhiên, mặc dù creme fraiche có ít chất béo hơn kem, nhưng nó không phải lúc nào cũng là món ăn lý tưởng cho những người ăn kiêng vì nó thường vẫn chứa nhiều calo.
Tôi có thể thay thế creme fraiche cho kem nặng không?
Có, nó có một hương vị thơm khác với kem. Đó là kinh nghiệm của tôi để thực sự sử dụng cả hai. Ví dụ trong một công thức yêu cầu 1 cốc bánh creme. Tôi đề nghị 3/4 cốc kem và 1/4 cốc đến 1/8 cốc creme fraiche.
Bạn có thể nấu ăn với creme fraiche giảm chất béo không?
Nó có thể được sử dụng trong các món ngọt hoặc mặn, và có thể được dùng để ăn sống hoặc đun nóng, làm cho nó trở thành một nguyên liệu rất linh hoạt để nấu ăn. Crème fraîche cũng có sẵn trong các phiên bản ít béo và không béo.
Creme fraiche có thể được sử dụng để làm gì?
Cách sử dụng Creme Fraiche
- Trộn vào súp và nước sốt để làm đặc.
- Trộn với các loại thảo mộc và cam quýt làm lớp phủ cho thịt.
- Trộn với các loại gia vị như một loại sốt kem trộn salad.
- Phục vụ bánh nướng trên đỉnh.
- Đã thêm vào trứng bác.
- Trộn vào bánh mì, bánh quy và các loại bánh nướng khác.
- Đánh với đường hoặc vani và dùng với trái cây tươi.
Creme fraiche có bị tách ra khi nấu chín không?
Các đặc tính độc đáo của crème fraîche làm cho nó trở thành một thành phần cực kỳ hữu ích. Nó có hàm lượng chất béo cao - 48%, giống như kem kép - có nghĩa là bạn có thể đun nóng mà không sợ nó bị tách. Nó ít chất béo hơn, loãng hơn và không thể đun sôi.
Bạn có thể dùng gì thay vì kem gấp đôi trong món cà ri?
10 sản phẩm thay thế tốt nhất cho kem nặng
- Sữa và Bơ. Kết hợp sữa và bơ là một cách dễ dàng và hiệu quả để thay thế cho kem nặng và sẽ phù hợp với hầu hết các công thức nấu ăn.
- Sữa đậu nành và dầu ô liu.
- Sữa và Bột bắp.
- Một nửa và một nửa và bơ.
- Đậu phụ Silken và Sữa đậu nành.
- Sữa chua và sữa Hy Lạp.
- Sữa bay hơi.
- Phô mai và Sữa.
Creme Fraiche có được đánh bông không?
Không giống như các sản phẩm làm từ kem khác, crème fraîche sẽ không đông lại ở nhiệt độ cao hoặc tách ra khi trộn với rượu hoặc giấm; nó vẫn giữ được một kết cấu phong phú, mịn màng và tăng thêm chiều sâu của hương vị. Nó cũng có thể được đánh bông và làm ngọt cho món tráng miệng.