F
- 100 Grand Bar.
- Quả cầu chua nguyên tử.
- Baby Ruth.
- Kẹo Bobs.
- Butterfinger.
- Cười thầm.
- Sọc trái cây.
- Cắn tuyệt vời.
Tên của sô cô la giả là gì?
Bột carob, còn được gọi là bột carob, là một chất thay thế bột ca cao. Nó được làm từ vỏ cây carob rang khô và trông rất giống bột ca cao. Bột carob thường được dùng làm chất ngọt tự nhiên trong các món nướng. Nó ngọt ngào và có một hương vị độc đáo.
M&M có phải là sô cô la thật không?
Kẹo sô cô la M & M’S yêu thích của mọi người, hiện đã có thêm sô cô la đen thơm ngon! Những viên kẹo sô cô la đen này được làm từ sô cô la đen thật với 50% Cacao và được bao phủ bởi một lớp vỏ nhiều màu sắc, giòn và thơm ngon. M & M’S Dark Chocolate Sharing Size Bag chứa 10,1 oz sô cô la đen M & M’S.
Một chất thay thế tốt cho sô cô la là gì?
5 lựa chọn thay thế lành mạnh cho sô cô la
- Bột ca cao. Bột cacao là một hỗn hợp của nhiều chất còn sót lại sau khi bơ cacao được chiết xuất từ hạt cacao.
- Ngòi cacao. Cacao ngòi về cơ bản là hạt cacao đã được rang chín, loại bỏ vỏ và bẻ thành những miếng nhỏ.
- Sô cô la đen (ít nhất> 70% cacao)
- Carob.
- Hoa quả.
Có thay thế cho sô cô la không?
Sản phẩm thay thế sô cô la lành mạnh: Đối với sô cô la nướng không đường 1 ounce, thay thế 3 muỗng canh ca cao không đường hoặc bột carob tự nhiên, cộng với 1 muỗng canh dầu thực vật, dầu hạt cải hoặc bơ thực vật mềm. Vì carob ngọt hơn ca cao nên hãy giảm 25% lượng đường trong công thức.
Tôi có thể dùng sô cô la sữa thay cho sô cô la đen không?
Sử dụng sô cô la sữa thay vì sô cô la đen hoặc không đường thực sự làm thay đổi hương vị thông thường của bánh hạnh nhân truyền thống. Như bạn mong đợi, chúng ngọt hơn một chút so với bánh hạnh nhân thông thường của bạn. Tôi đã đổi vị buồn vui lẫn lộn cho sô cô la sữa và cũng giảm lượng đường, vì sô cô la sữa có nhiều đường hơn sô cô la đen.
Loại sô cô la nào được sử dụng trong bánh hạnh nhân?
Biên tập viên thực phẩm cao cấp Dawn Perry thích sử dụng hỗn hợp sô cô la đen (khoảng 72%) và bột bán nguyệt. Có, bạn sẽ cần làm tan chảy sô cô la của mình. Nhưng đừng kết hợp Guittard vừa nóng vừa chảy với trứng, bơ và đường của bạn — nó sẽ nấu chín và làm trứng lộn xộn, chưa kể có khả năng làm cháy sô cô la.
Sự khác biệt giữa sô cô la đen và sô cô la sữa là gì?
Sự khác biệt chính giữa sô cô la đen và sô cô la sữa là sô cô la đen không có thêm chất rắn sữa. Nói chung, sô cô la đen chứa một lượng ca cao hơn. Nó cũng đắng hơn nhiều so với sô cô la sữa, cho phép nó kết hợp với các hương vị khác nhau dễ dàng hơn.
Bạn có thể sử dụng sô cô la bình thường cho bánh hạnh nhân không?
Có, sô cô la ăn bình thường có thể được sử dụng rộng rãi để thay thế cho sô cô la nướng trong hầu hết các công thức. Tuy nhiên, do thực tế là sô cô la đã được thêm khá nhiều đường vào nó, bạn có thể muốn giảm lượng đường trong công thức của mình cho phù hợp.
Tôi có thể dùng sô cô la chip để làm gì?
12 điều kỳ diệu điên rồ có thể làm với chip sô cô la
- Cookie Dough-Stuffed Donut Holes.
- Bánh mì dâu tây Kale phủ sô cô la.
- Bột Cookie Không Trứng Ăn được.
- Chuck Wagon Chili.
- Bánh quy sô cô la bơ.
- Apple Nachos.
- Kẹo Cherry và Kem Bacon Chocolate Chip.
- S’Mores trong nhà.
Sô cô la chip được làm bằng gì?
Sô cô la chip được làm với ít bơ ca cao (hoặc chất béo ca cao) hơn một số loại sô cô la khác. Điều này để chúng giữ được hình dạng và không dễ bị tan chảy.
Bạn có thể bào vụn sô cô la không?
Miễn là các miếng nhỏ hơn… Bạn có thể chỉ cần ‘cắt’ thanh sô cô la bằng một con dao bánh mì dài có răng cưa hoặc con dao của đầu bếp. Dù sao thì việc nghiền nhỏ sô cô la bạn sẽ nấu chảy là quá nhiều công việc! Chỉ với 12 ounce, bạn sẽ không gặp khó khăn khi cắt nó thành nhiều miếng bằng một con dao tốt.
Bạn có thể cho vụn sô cô la vào máy xay thực phẩm không?
Có - sẽ là như vậy, ngoại trừ việc “vụn” quá nhỏ để có thể “cạo” và nói chung việc cạo sô cô la sử dụng một thứ gì đó như máy gọt rau củ hoặc dao để “cạo” nó thành những dải mỏng hoặc cuộn tròn rộng. Nếu bạn chỉ đang cố gắng chia nhỏ các chip thành nhiều phần nhỏ hơn….
Tôi có thể làm gì với khối sô cô la?
13 món ngon bạn có thể làm với một khối sô cô la
- Làm ganache sô cô la. Sô cô la ganache về cơ bản là món tráng miệng sô cô la ngon nhất từ trước đến nay.
- Nhúng dâu tây vào sô cô la ganache.
- Thêm ganache sô cô la vào bánh ngọt.
- Làm sô cô la và caramel lát.
- Làm vỏ sô cô la.
- Nướng bánh quy chip choc.
- Làm sô cô la nóng.
- Đun chảy sô cô la và xoáy qua kem.
Làm thế nào là nhiệt được tạo ra từ sô cô la?
Sô cô la tan chảy ở nhiệt độ tương đối thấp - nó tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen. Khi bạn đun nóng sô cô la, các tinh thể bơ ca cao tan chảy và sô cô la trở nên lỏng, nhưng nếu bạn đun sô cô la quá nóng, nó có thể tách thành các hạt ca cao cháy đen và chất lỏng màu vàng nhạt.
Làm thế nào để bạn cắt sô cô la thành hình dạng?
Easy BAKER’S Chocolate Cutouts
- Cho sô cô la vào bát có thể dùng được trong lò vi sóng. Lò vi sóng ở chế độ CAO 2 phút, khuấy sau 1 phút.
- Đổ lên khay nướng có phủ giấy sáp; phủ bằng tờ giấy sáp thứ hai. Dùng cây lăn để ấn nhẹ sô cô la thành lớp dày 1/8 inch.
- Làm lạnh 5 phút. hoặc cho đến khi sô cô la được đặt.