Điều gì xảy ra với bromelain trong dứa đóng hộp? Dứa có chứa enzyme bromelain, có thể tiêu hóa protein collagen. Nếu thay vì dứa tươi, người ta sử dụng dứa đóng hộp (nấu chín như một phần của quá trình đóng hộp), thì bromelain sẽ bị biến tính bởi nhiệt và không thể tạo điều kiện thuận lợi cho sự phân hủy collagen.
Dứa đóng hộp vẫn tốt cho sức khỏe?
Theo USDA, dứa đóng hộp thường có hàm lượng calo cao hơn và lượng đường cao hơn. Nó cũng chứa ít vitamin và khoáng chất hơn. Nếu bạn chọn dứa đóng hộp, hãy thử loại dứa này không thêm đường hoặc tìm loại được đóng hộp trong nước ép trái cây thay vì xi-rô.
Dứa đóng hộp có giảm viêm không?
Dứa đóng hộp cũng phá hủy một loại enzyme chống viêm quan trọng gọi là bromelain - một trong những lợi ích tốt nhất của việc tiêu thụ trái cây ngọt. Theo Medical News Today, bromelain có thể làm giảm các vấn đề về xoang, giảm viêm và cải thiện tiêu hóa, khiến nó trở thành một nguồn năng lượng để đẩy lùi cảm lạnh và bốc hỏa….
Dứa đông lạnh tốt hơn dứa đóng hộp?
Sự khác biệt về dinh dưỡng - Tuy nhiên, tôi nên đề cập đến rằng dứa đông lạnh không ngon bằng dứa tươi, hoặc thậm chí đóng hộp. Dứa đóng hộp đứng thứ hai về hương vị và nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn một chút. Đó là do dứa đóng hộp được đóng gói trong nước hoa quả….
Dứa đóng hộp có tốt cho việc giảm cân không?
Dứa không chỉ chứa ít calo mà còn rất giàu chất dinh dưỡng. Và điều này làm cho nó trở thành thực phẩm giảm cân hoàn hảo….
Bạn có thể uống nước ép từ dứa đóng hộp không?
Bạn chắc chắn sẽ thưởng thức nước ép nhiều như chính quả dứa. Nước ép dứa lấy thẳng ra khỏi lon có hương vị đậm đà. Nhưng một khi bạn pha loãng nó với một lượng nước tương đương, nó sẽ tạo ra một thức uống ngon. Phục vụ ướp lạnh được khuyến khích….
Đào đóng hộp có bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào không?
Nhưng một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Nông nghiệp cho thấy rằng đào đóng hộp (vâng, từ lối đi đóng hộp của cửa hàng tạp hóa) chứa nhiều chất dinh dưỡng như đào tươi. Và trong một số trường hợp, họ đóng gói nhiều hơn một cú đấm dinh dưỡng….
Lợi ích của việc sử dụng trái cây đóng hộp là gì?
Kết quả từ nghiên cứu cho thấy những ưu điểm sau:
- Hầu hết các loại trái cây và rau quả đóng hộp chứa cùng một lượng chất dinh dưỡng như đồ tươi và đồ đông lạnh.
- Trái cây và rau đóng hộp có thời hạn sử dụng lâu hơn, có thể ăn ngay và dễ sử dụng khi chuẩn bị bữa ăn.