Ngày 27 tháng 6 năm 2020 người phục vụ giả, nhà ga phụ. Trạm phụ còn được gọi là người phục vụ giả hoặc bàn điều khiển dịch vụ. Đây là một món đồ nội thất rất quan trọng trong nhà hàng. Nó được sử dụng bởi nhân viên dịch vụ để giữ tất cả các thiết bị dịch vụ tại một nơi.
Trạm phụ là gì và tầm quan trọng của nó?
Ga phụ là phần quan trọng nhất của nội thất nhà hàng. Nó là cơ sở mà từ đó nhân viên chờ đợi làm việc trong nhà hàng.
Trạm phụ trong khách sạn là gì?
Trạm phụ hay người phục vụ giả không chỉ là một cái bàn mà còn là một cái tủ có đủ chỗ để chứa những vật dụng cần thiết để thực hiện một dịch vụ trong nhà hàng hoặc trong một quán bar.
Bạn cần thiết lập một số hạng mục nào khi chuẩn bị chỗ ngồi của người phục vụ?
Sau đây là những món nên tìm thấy ở quầy của người phục vụ:
- Danh sách thực đơn.
- Các khay dịch vụ.
- Gia vị và các mặt hàng sử dụng một lần.
- Làm sạch sành sứ.
- Bình nước.
- Làm sạch đồ thủy tinh.
- Khăn ăn sạch sẽ.
- Thư mục hóa đơn.
Vị trí FOH và BOH là gì?
“Mặt tiền của ngôi nhà” (FOH) là tất cả các khía cạnh của nhà hàng phía trước bức tường bếp và, nếu có, một “cửa sổ” hội chợ. “Phía sau ngôi nhà” (BOH) chỉ đơn giản là nhà bếp.
Trạm phục vụ là gì và tại sao điều quan trọng là phải có nó trong nhà hàng?
Trạm phục vụ nhà hàng Các trạm máy chủ nhà hàng hoạt động như một trụ sở nhỏ gọn của người phục vụ, sắp xếp các máy chủ và giữ cho tất cả các nguồn cung cấp luôn tiện lợi. Chúng cũng thuận tiện cho người phục vụ và máy chủ và giúp che giấu sự lộn xộn.
Nhiệm vụ của người phục vụ trong nhà hàng là gì?
Trách nhiệm của Người phục vụ / Nhân viên phục vụ bao gồm: Cung cấp dịch vụ phục vụ xuất sắc để đảm bảo sự hài lòng. Nhận đơn đặt hàng của khách và giao đồ ăn thức uống. Đưa ra các đề xuất thực đơn, trả lời các câu hỏi và chia sẻ thông tin bổ sung với khách hàng quen của nhà hàng.
Vai trò của người phục vụ trong nhà hàng là gì?
Nhân viên phục vụ bàn có trách nhiệm nhận order và phục vụ đồ ăn thức uống cho khách. Họ đóng một vai trò quan trọng trong sự hài lòng của khách vì họ cũng chịu trách nhiệm kiểm tra khách hàng để đảm bảo rằng họ đang thưởng thức bữa ăn của họ và hành động để khắc phục bất kỳ vấn đề nào.