Súp kem ít béo đã qua lọc / xay nhuyễn không có thịt hoặc rau; súp loãng với sữa gầy hoặc sữa 1%, nếu cần. Sữa chua thông thường hoặc sữa chua Hy Lạp không đường và ít béo hoặc ít béo, không kèm trái cây. Sốt táo không đường và phô mai tươi đánh bông không béo hoặc ít béo hoặc phô mai ricotta, được xay nhuyễn với nhau.
Bạn có thể ăn súp sau khi phẫu thuật tầng sinh môn không?
Khuyến cáo nên tránh súp làm từ kem trong 14 ngày đầu tiên sau khi phẫu thuật giảm cân. Các sản phẩm từ sữa có thể khiến dạ dày khó tiêu hóa, dẫn đến đau dạ dày.
Có những loại súp kem nào?
Công thức nấu súp kem
- Kem của Bông cải xanh Soup.
- Cream of Chicken Soup.
- Kem Súp nấm.
- Cream of Potato Soup.
- Khoai tây Leek Soup.
- Chowder.
Điều gì cung cấp cơ sở cho súp kem?
Súp kem thường sẽ có nền súp, được chế biến từ các nguyên liệu như hành tây, cần tây, bột tỏi, muối cần tây, bơ, thịt xông khói, bột mì, muối, tiêu, ớt bột, sữa, kem nhạt, gà kho hoặc rau củ. Các loại rau hoặc thịt khác nhau sau đó được thêm vào cơ sở.
Tại sao bột mì luôn được sử dụng để làm súp kem?
Kem súp nấm không có gluten vì bột mì được sử dụng để làm roux. Điều đó nói rằng, súp nấm kem không chứa gluten có thể được làm bằng cách thay thế tinh bột khoai tây, tinh bột sắn hoặc tinh bột ngô. Những loại tinh bột này hỗ trợ làm đặc súp và cũng tạo cho nó độ sệt như kem.
Jamie Oliver nấu súp rau như thế nào?
Thành phần
- 2 que cần tây.
- 3 củ cà rốt.
- 2 củ tỏi tây lớn.
- 2 nhánh tỏi.
- 1 nhánh hương thảo tươi.
- 2 người xé thịt xông khói hun khói có phúc lợi cao hơn.
- 1 x 400 g thiếc đậu borlotti hoặc cannellini.
- 1 lít rau hữu cơ hoặc gà kho.
Làm cách nào để nấu súp của tôi thành kem?
7 cách nấu súp kem mà không cần dùng kem
- Cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Bạn có thể dễ dàng thêm nước cốt dừa vào nước dùng để có được kết cấu kem hấp dẫn.
- Thêm bột bắp. Bạn có biết mẹo vặt bằng bột ngô không?
- Thực hiện Roux.
- Đun nhỏ lửa với gạo.
- Xay nhuyễn khoai tây.
- Mang Đậu vào.
- Ngâm nó với Stale Bread.
Làm thế nào để bạn thêm bột vào súp?
Thêm bột mì hoặc bột ngô Bạn cũng có thể sử dụng bột mì hoặc bột ngô để làm đặc súp. Cho một thìa súp vào bát nhỏ và khuấy 2-3 thìa súp cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn. Khuấy lại hỗn hợp này vào súp và đun nhỏ lửa.
Bạn thêm bao nhiêu nước vào súp?
3 Câu trả lời. 1,5 lít cho 4 khẩu phần là 375ml mỗi khẩu phần (cộng với một số thể tích từ rau mà tôi sẽ bỏ qua) giả sử không có nước sôi. Đó là một phần hợp lý. Tôi nghĩ rằng bát súp của tôi chỉ chứa ít hơn một chút, nhưng bạn sẽ để lại một ít trong chảo khi phục vụ.
Làm thế nào để bạn thêm kem vào súp mà không bị đông lại?
Dưới đây là một số mẹo để ngăn ngừa tình trạng đông cứng:
- Chuẩn bị một hỗn hợp sữa / bột ấm để thêm vào súp nóng.
- Khuấy một ít chất lỏng súp nóng vào sản phẩm sữa lạnh để làm nóng nó, sau đó thêm vào súp.
- Không đun sôi súp sau khi thêm bất kỳ sản phẩm sữa nào, đặc biệt là pho mát.
- Thêm axit vào sữa thay vì sữa vào axit.
Bạn có thể hâm nóng súp với kem trong đó không?
Đun súp có nước dùng trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nóng; hoặc hâm nóng trong lò vi sóng. Hâm nóng hỗn hợp nhuyễn đặc hoặc súp có chứa sữa, kem, trứng hoặc pho mát trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên. Đun sôi có thể làm cho các thành phần bị tách rời. Rã đông súp trong tủ lạnh và sử dụng ngay.
Tôi có thể sửa món súp đông không?
Để sửa món súp đã đông cứng Thêm một viên đá và hạ nhiệt độ xuống, khuấy liên tục; cú sốc có thể giúp đưa nó trở lại gần nhau. Thêm một vài thìa kem đã được làm ấm trước vào hỗn hợp súp, đánh liên tục. Nếu cách trên không hiệu quả, hãy xay súp trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Tôi có thể dùng sữa trong súp thay cho kem không?
Cho dù bạn sử dụng một vài thìa hay một vài cốc, kem sẽ mang lại cho súp cảm giác ngon miệng và hương vị đậm đà. Bạn chắc chắn có thể thêm sữa hoặc các loại sữa khác, mặc dù nó sẽ dần dần có vị ít kem hơn khi bạn giảm tỷ lệ phần trăm.
Tôi có thể cho gì vào súp thay vì kem?
10 sản phẩm thay thế tốt nhất cho kem nặng
- Sữa và Bơ. Kết hợp sữa và bơ là một cách dễ dàng và hiệu quả để thay thế cho kem nặng và sẽ phù hợp với hầu hết các công thức nấu ăn.
- Sữa đậu nành và dầu ô liu.
- Sữa và Bột bắp.
- Một nửa và một nửa và bơ.
- Đậu phụ Silken và Sữa đậu nành.
- Sữa chua và sữa Hy Lạp.
- Sữa bay hơi.
- Phô mai và Sữa.
Tôi có thể dùng gì trong súp thay vì sữa?
Sữa Thay Thế Nào Phù Hợp Với Công Thức Của Bạn? 10 lựa chọn thay thế không có sữa và cách sử dụng chúng
- 10 Sản phẩm thay thế cho sữa.
- Sữa bay hơi. Sữa bay hơi chính xác như âm thanh của nó: sữa có một số thành phần nước bị bay hơi.
- Sữa đặc có đường.
- Sữa chua nguyên chất.
- Kem chua.
- Sữa bột.
- Sữa hạnh nhân.
- Sữa gạo.
Sữa có làm đặc súp không?
Sữa hoàn toàn béo và kem chua cũng có thể làm súp đặc lại, nhưng nhớ không đun súp sau khi thêm sữa để tránh súp bị đông lại. Một mẹo tuyệt vời để làm đặc súp trong khi tăng hương vị là sử dụng chính các phần của súp làm chất làm đặc.
Làm thế nào tôi có thể làm đặc súp mà không cần bột?
Tại sao súp cần trở nên đặc
- Máy xay ngâm. Khi bạn muốn có nước súp trong mà không có sự trộn lẫn của bột mì và bột bắp, tốt hơn là bạn nên cân nhắc trộn một phần súp để bạn có thể làm đặc các phần khác.
- Sữa dừa.
- Xay nhuyễn thịt kho và rau củ của bạn.
- Đậu.
Có thể dùng gì thay cho bột ngô trong súp?
11 chất thay thế tốt nhất cho bột ngô
- Bột mì. Bột mì được làm bằng cách xay lúa mì thành bột mịn.
- Bột hoàng tinh. Cây dong riềng là một loại bột giàu tinh bột được làm từ rễ của cây thuộc giống Maranta, được tìm thấy ở vùng nhiệt đới.
- Bột khoai tây. Tinh bột khoai tây là một chất thay thế khác cho bột ngô.
- Bột báng.
- Bột gạo.
- Hạt lanh xay.
- Glucomannan.
- Psyllium Husk.
Cần tây có làm đặc súp không?
Khi bạn đun nhỏ mirepoix - cà rốt, hành tây và cần tây thái hạt lựu - cuối cùng nó sẽ tạo ra một loại nước sốt đặc. Khi nước hầm của bạn đã chín và thịt đủ mềm, bạn cho nước khoai tây vào hầm và khuấy trên lửa vừa cho đến khi khoai tây có vị chín và nước hầm đặc lại.